دسر ساده و خوشمزه | پاناکوتا دسر ساده و فوری

دسر پاناکوتا یک دسر ساده و آسان است که می‌توانید آن را به راحتی در خانه تهیه کنید. دسر پاناکوتا یک دسر سنتی و خوشمزه ایتالیایی است که طرفداران زیادی دارد. انواع مختلفی از دسر پاناکوتا را با طعم‌های مختلف می‌توان تهیه کرد و به عنوان دسر مجلسی، یک میز دسر رنگارنگ و جذاب داشت.

مواد لازم

دو ورق ژلاتین

١۵٠ میلی‌لیتر شیر پرچرب

۴٠٠ میلی‌لیتر خامه غلیظ

۶٠ گرم شکر

یک قاشق چای‌خوری عصاره وانیل (اگر از غلاف وانیل استفاده می‌کنید، آن را از طول نصف کنید)

میوه دلخواه برای تزئین مثل توت فرنگی، بلوبری، تمشک و…

برای تهیه یک دسر پاناکوتای خوشمزه به ورقه ژلاتین نیاز دارید. برای آماده‌کردن آن، باید ورقه‌ها را در یک کاسه حاوی آب سرد قرار داده و به مدت ۵ دقیقه به آن زمان بدهید تا نرم شود. در این مدت، شیر و خامه را با شکر و وانیل در یک قابلمه بریزید و به‌خوبی هم بزنید تا مخلوط شوند. به این مواد چند دقیقه زمان برای جوشیدن بدهید و سپس آن را از روی حرارت بردارید.

ژلاتین نرم‌شده در آب سرد را از آن خارج کرده و آب اضافه را بگیرید. سپس به مخلوط، شیر و خامه اضافه کنید و خوب هم بزنید تا به‌طور کامل حل شود. پس از این که مخلوط کمی خنک شد، وقت آن است که مخلوط را در ظرف‌های دسر یا قالب‌های مناسب بریزید و برای مدت حداقل ۴ ساعت در یخچال قرار دهید تا خنک و سفت شوند.

برای سرو پاناکوتا باید هر ظرف را به‌صورت وارونه در بشقاب سرو قرار دهید. معمولا پاناکوتا به راحتی از دیواره قالب جدا می‌شود و در ظرف قرار می‌گیرد. اما در صورتی که این اتفاق نیفتاد، قالب خود را با احتیاط و تنها برای چند لحظه در کاسه حاوی آب گرم فرو کنید تا گرما به خروج راحت‌تر پاناکوتا از قالب کمک کند. می‌توانید از یک چاقوی تیز هم برای جدا کردن دسر از دیواره قالب کمک بگیرید. در صورت تمایل برای تزئین روی پاناکوتا از میوه‌های دلخواه یا سس‌های شکلاتی تهیه شده از شکلات تلخ، نوتلا و… استفاده کنید.