طرز تهیه شیرینی کتلت تازه و متنوع | طرز تهیه کتلت مجلسی

در این خبر قصد داریم شمارا با طرز تهیه کتلت به شکل شیرینی و خانگی آشنا کنیم. طرز تهیه کتلت متنوع  که یکی از پر طرفدار ترین غذاهای ایرانی می باشد و شما به راحتی میتوانید در خانه این کتلت را به صورت فوری درست کنید. برای آشنا شدن با طرز تهیه کتلت به شکل شیرینی با ما همراه باشید.

کتلت به شکل شیرینی: این غذا شبیه شیرینی است و می تواند هر کسی را وسوسه کند. پس با طرز تهیه کتلت به شکل شیرینی در بخش آشپزی مجله خبری چشمک همراه ما باشید.

مواد لازم برای طرز تهیه کتلت به شکل شیرینی

4 قطعه خمیر فیلو

برای ملات داخلی:

200 گرم گوشت چرخ کرده

یک عدد پیاز

1 عدد فلفل سبز

2 عدد گوجه فرنگی

یکی حبه سیر

¼ دسته جعفری

½ فنجان روغن مایع

رب گوجه فرنگی ½ قاشق سوپخوری

یک قاشق چایخوری نمک

1 قاشق چایخوری زیره

یک قاشق چایخوری فلفل سیاه

برای سس:

یک فنجان شیر

½ فنجان روغن مایع

یک عدد سفیده تخم مرغ

یک قاشق چایخوری نمک

برای لبه ها:

یک عدد زرده تخم مرغ

نکته طرز تهیه کتلت به شکل شیرینی

در صورت تمایل می توانید آن را به شکل خمیر رولی بپیچید و به صورت ورقه ای برش دهید و بپزید. هرچه قیمه را ریزتر خرد کنید طعم آن خوشمزه تر می شود.

طرز تهیه کتلت به شکل شیرینی چگونه است؟

گوشت چرخ کرده، پیاز خرد شده، فلفل و گوجه فرنگی ریز خرد شده، جعفری ریز خرد شده، رب گوجه فرنگی، نمک، ادویه جات را در ظرفی بریزید.

روغن را به آن اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. در صورت تمایل بر روی حرارت ملایم کمی بپزید.

برای سس، شیر، روغن، سفیده تخم مرغ و نمک را در ظرفی مخلوط کنید.

خمیر را به طور مساوی به چهار قسمت تقسیم کنید. یکی از 4 مثلثی که بیرون آمده را در نظر بگیرید. سس را طوری پخش کنید که به قسمت پهن نرسد.

وردنه را روی قسمت پهن فیلو که با سس پوشانده نشده است قرار دهید. خمیر را روی وردنه بغلتانید و در انتها مقداری فضا بگذارید.

خمیر را از دو طرف کوچک کرده و از وسط به هم برسانید تا به شکل شرینگ در بیاید.

سپس خمیر را به آرامی از وردنه خارج کرده و دو سر آن را به هم وصل کنید. با تا زدن قسمت انتهایی به سمت داخل از باز شدن جمع جلوگیری کنید.

تمام فیلوها را به همین ترتیب آماده کرده و در سینی فر قرار دهید.

لبه ها را با زرده تخم مرغ بمالید.

در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه حدود 30 دقیقه بپزید تا داخل آن پخته و لبه های آن سرخ شود. آن را بیرون آورده و داغ سرو کنید.