افرادی که در منزل بادمجان کبابی خانگی را تهیه می کنند آن را روی حرارت گاز قرار داده و یا درون فر می گذارند و در غذاهایی مثل میرزاقاسمی از آن استفاده می کنند. در بیشتر رستوران های شمالی برای خوش طعم شدن غذاهایشان از بادمجان کبابی استفاده می کنند که این موضوع سبب شده تا مشتری های زیادی داشته باشند. بادمجان کبابی خانگی عطر و طعم بی نظیری دارد و بخاطر مزه ی دودی مانندی که به خود می گیرد بسیاری از افراد را به خود علاقمند کرده است. روش تهیه ی بادمجان کبابی در رستوران ها به این صورت است که آن را روی حرارت زغال قرار می دهند تا کاملا پخته شود و بعد از آن پوستش را کامل جدا می کنند.
بادمجان کبابی آماده از دارای ابعاد کوچک با قطر حدود دو اینچ و گونه های مستطیلی و لوله ای شکل به طول 12 اینچ یا بزرگتر متغیر هستند. همه گونههای بادمجان خوراکی هستند که پخت آنها را بسیار آسان می کند. اشتیاق برای تغذیه سالم و سبک زندگی سالم، منجمد کردن سبزیجات و انواع میوه ها را به یکی از محبوب ترین روش های نگهداری محصولات تابستانی تبدیل کرده است. تامین بادمجان های یخ زده برای زمستان بسیار راحت است پس از کباب کردن، هیچ خاصیت یا طعم مفیدی را از دست نمی دهد. آنها را می توان هم برای پخت و پز و هم برای سبزیجات تازه استفاده کرد نکته اصلی در مورد بادمجان کبابی آن است که با حمل و نگهداری نادرست، بادمجان را نباید خراب کرد.
یکی از گیاهان خوراکی که دارای خواص زیادی بوده بادمجان شمال است. خرید و فروش این محصول به صورت عمده در مراکز مختلفی انجام می شود، باتوجه به استفاده از بادمجان برای پخت و پز غذاها، اطلاع از بهترین قیمت روز آن می تواند به شما برای خریدی بهتر کمک کند. همانطور که گفته شد از بادمجان برای پخت غذاهای مختلفی می توان استفاده کرد که به طور خلاصه در زیر به آن ها می پردازیم. کشک بادمجان: این غذا در کشور هایی مثل آذربایجان و ترکیه نیز تهیه می شود؛موساکا: در کشورهای خاورمیانه ای مانند یونان و بالکان طرفدارهای زیادی دارد. میرزا قاسمی: از غذاهای محلی مربوط به استان گیلان می باشد و به دلیل اینکه توسط محمد قاسم خان والی ابداع شده بود به این اسم نام گذاری شد. بادمجان شکم پر: این غذا در ایتالیا و ترکیه نیز پخته می شود. خورشت بادمجان: پخت این خورشت باید به گونه ای باشد که چرب و پر روغن نشود.
مطلب فوق رپرتاژ آگهی می باشد و سایت رصدورزشی هیچگونه مسئولیتی در قبال آن ندارد