نوشیدنی خنک برای تابستان | این نوشیدنی خوشمزه را ازدست ندهید

گرمای طاقت‌ فرسای تابستان را می‌توان با نوشیدنی خنک تابستانی کم کرد. خوردن نوشیدنی  خنک  در تابستان خالی از لطف نیست. نوشیدنی خنک برای رفع عطش در تابستان مناسب است.

شربت زعفران 

مواد لازم

زعفران آسیاب شده: نصف قاشق غذاخوری

شکر: به میزان دلخواه

آب: ۴ لیوان

گلاب: ۴ قاشق غذاخوری

ابتدا زعفران را آسیاب کنید و آن را دم کنید. برای دم کردن زعفران می‌توانید از دو روش دم کردن با یخ و دم کردن با آب جوش استفاده کنید.

برای دم کردن زعفران با یخ ابتدا باید زعفران را با هاون بکوبید و اصطلاحاً آسیاب کنید و چند قطعه یخ به آن اضافه کنید و اجازه دهید با دمای اتاق آب شوند.

این روش زمان بر است. در صورتی که زمان برای شما مهم است روش دم کردن زعفران با آبجوش مناسب‌تر است.

شربت آلبالو

مواد لازم

آلبالوی بدون هسته    ۱ کیلوگرم

شکر                          ۱/۵ الی ۲ کیلوگرم

آلبالوها رو بشورید و هسته های آلبالو رو به کمک هسته گیر یا نی در بیارید. اگه ترازو ندارید به ازای هر یک کاسه ی کاملا پر آلبالوی بدون هسته یک و نیم یا دو کاسه سر صاف شکر استفاده کنید. داخل ظرف مناسبی یک لایه آلبالو و یک لایه شکر بریزین تا موادمون تموم بشه.

روی مواد یک لیوان آب جوش بریزین و در قابلمه رو بذارین و توی یخچال به مدت دوازده الی بیست و چهار ساعت قرار بدین.

طی این مدت آلبالو ها آب میندازن. قابلمه رو روی حرارت متوسط قرار بدین حرارت نه باید خیلی زیاد و نه خیلی کم باشه.

آلبالو ها روی حرارت آب میندازن و کم کم از کناره شروع به جوشیدن میکنن و شکر ها آب میشن.

شربت لیموناد

موادلازم

 آب خنک ۴ لیوان

آب ولرم ۱ لیوان

شکر ۱ پیمانه

آبلیموی تازه به میزان لازم

چند شاخه نعنای تازه

چند حلقه لیموی خورد شده برای تزئین

یخ به میزان کافی

در گام اول قابلمه ای متوسط انتخاب کرده و بر روی شعله قرار می‌دهیم.

سپس آب ولرم به همراه شکر را درون قابلمه ریخته و هم می‌زنیم تا یکدست شود. سپس چند برگ نعنای تازه را به آن اضافه می‌کنیم.

هنگامی مخلوط آب و شکر و نعنا جوشید و به غلظت مناسبی رسید آن را کنار می‌گذاریم تا به دمای محیط برسد و هنگام مصرف نعناع های جوشیده شده را کنار می گذاریم.