ساره بیات بازیگر بی حاشیه ایرانی است. ساره بیات فارغ التحصیل لیسانس هنر و دوره دیده موسسه کارنامه می باشد . اولین بازی ساره بیات ایفای نقش در سریال یک مشت پر عقاب بود. ساره بیات در جشنواره تئاتر پلیس با اولین تجربه خود روی صحنه توانست جایزه بهترین بازیگر را به همراه دیپلم افتخار کسب کند .خواهر ساره بیات ، سروین همسر فوتبالیست معروف رضا قوچان نژاد می باشد.
او برای بازی در نقش راضیه سریال «جدایی نادر از سیمین» جلوی دوربین رفت که با کسب جایزه اسکار این فیلم به اوج شهرت در ایران و جهان دست یافت. ساره بیات با آهنگساز معروف علیرضا افکاری ازدواج کرده است.