طرز تهیه ی مربای لبو

لبوها را پوست بگیرید، سپس آنها را ریز خرد کرده یا درشت رنده کنید. لبو، شکر، پوست پرتقال و نمک را در یک قابلمه 3 تا 4 لیتری روی حرارت متوسط ​​اضافه کنید. به مدت 4 تا 5 دقیقه، گهگاه هم بزنید تا لبوها آب خود را آزاد کنند. بهتر است از مراکز فروش پرتقال عمده میزان مناسب پرتقال را تهیه کرد.

آب پرتقال و 1 فنجان آب را اضافه کنید و همه چیز را به جوش بیاورید. حرارت را کم کنید تا متوسط ​​تا متوسط ​​کم شود. 20 تا 30 دقیقه بجوشانید و هر از گاهی هم بزنید تا لبوها نرم شوند و چنگال نرم شوند.

آب لیمو را در آن بریزید و 8 تا 10 دقیقه دیگر بجوشانید، تا زمانی که اکثریت مایع تبخیر شود و غلظتی شبیه به اسموتی داشته باشید.

با استفاده از مخلوط کن، مخلوط کن غوطه وری یا غذاساز، مخلوط را با دقت هم بزنید تا یکدست شود. (اگر از مخلوط کن روی کانتر استفاده می کنید، فقط دوشاخه را از درب آن جدا کنید تا بخار از آن خارج شود و با یک حوله آشپزخانه و دستگیره محکم بپوشانید.)

مخلوط را در قابلمه برگردانید و 5 تا 10 دقیقه دیگر به پخت ادامه دهید تا مربا به غلظت دلخواه شما برسد. در صورت تمایل لیموترش را بچشید و اضافه کنید. در ظرفی که هوا در آن قرار نگرفته، تا چند هفته در یخچال نگهداری می شود.

نکات مهم در تهیه ی مربای لبو

افزودن آب لیمو به افزایش ماندگاری مربا کمک می کند. قبل از اینکه مربای لبو را امتحان کنید، مطمئن شوید که کودک شما به لبو حساسیت ندارد. مقدار شیرین کننده به شیرینی لبو بستگی دارد. بعد از پوره کردن لبوها را چک کرده و تنظیم کنید. همچنین می توانید با توجه به قیمت لیمو ترش 1401 آن را خریداری کرده و آبلیموی تازه درون مربای خود استفاده کنید.

از یک شیشه تمیز برای نگهداری مربا استفاده کنید. در صورت تهیه مربا به مقدار زیاد، پیشنهاد می کنم شیشه های شیشه ای را استریل کنید. غلظت مربا را با قرار دادن یک قاشق مرباخوری در بشقاب بررسی کنید و پس از خنک شدن آن را خنک کنید. اگر آب جدا نشد، قوام مناسبی برای مربا است.

می توانید به جای شکر قهوه ای/پودر نان از شکر سفید استفاده کنید. اما برای سالم بودن آن، شکر قهوه ای یا انگور را توصیه می کنم. آن را در یخچال نگهداری کنید و ظرف چند هفته مصرف کنید. اما اگر درست استفاده شود تا یک ماه خوب نگه می دارد.

آیا قبل از پختن لبو برای مربا آن را پوست می کنید؟

لازم نیست قبل از پختن لبو پوست آن را بکنید. در واقع وقتی لبو پخته می شود، پوست آن به راحتی جدا می شود. تنها زمانی که لبوها را قبل از پختن پوست می‌ کنم این است که لبوها را به صورت تکه تکه شده برشته می ‌کنم. خرید لبو عمده بهترین گزینه برای درست کردن این مربا می باشد.

لبوها را در یک قابلمه بزرگ بریزید و آب را به آن اضافه کنید و آب لیمو یا سرکه را به آن اضافه کنید. این به جلوگیری از خونریزی لبو کمک می کند. بگذارید بجوشد، حرارت را کم کنید و بجوشانید تا نرم شود، حدود 45 دقیقه تا 1 ساعت. قابلمه را زیر آب سرد جاری قرار دهید و اجازه دهید آبکشی شود تا لبوها قابل دست باشند.

مطلب فوق رپرتآژ می باشد وسایت رصدورزشی هیچگونه مسئولیتی در قبال آن ندارد